Pirinçli hanım parmağı Tarifi

Pirinçli hanım parmağı Tarifi

Pirinçli Hanım Parmağı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Doğu Akdeniz mutfağının damak tadımıza uygun yemeklerinden pirinçli hanım parmağı nasıl yapılır?

Pirinçli Hanım Parmağı Malzemeleri

  • 2 adet soğan
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık
  • 600 gram kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı su
  • 1 demet nane
  • 1 çorba kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı mercanköşk
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 kg yufka
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

Üzeri için:

  • 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Pirinçli Hanım Parmağı Yapılışı

Soğanı küp doğrayıp, sıvıyağda kavurun. Dolmalık fıstık ilave edip, kavurmaya devam edin. Kıyma ilave edip, kıyma suyunu salıp yeniden çekene dek soteleyin. Pirinç ekleyip, 3 dakika kavurun. Su ilave edip, pişmeye bırakın. Kıyılmış nane, tarçın, mercanköşk, kuş üzümü, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Her bir yufkayı 8 üçgen parçaya bölün. Yufkaları düz bir zemine serip, geniş taraflarına naneli karışımı pay edin. Sigara böreği gibi sarıp, kızgın sıvıyağda kızartın. Üzerlerine kaşar peyniri serpip servis yapın.

Diğer Börekler-Çörekler ve Poğaçalar